この男、ラ族につき

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　八日市駅近くに新しくトリトンラーメンのお店ができたようなので行って来ました。

　10席弱のお店で、私が行った時は店主さんらしき方が１人でやってらっしゃいました。どこかのお店で修行されていらしたんでしょうか、お見かけしたことがあるような気がします。
　メニューはいろいろあるようですが、まずはトリトンラーメンでしょ。

　うーん、スープおいしいんだけど鶏がもうちょっと前に出てきてほしいかな。チャーシューはバーナーで炙ってましたが、縁が焦げて硬くなっている上に香ばしさがイマイチついてないです。アクセントの柚子もうもうちょっと効かせた方が僕は好きです。まぁ、その辺は好みですね。
　他のメニューでちょっと気になるのが、梅かつお塩ラーメン。ラーメン樹にもありましたが、あっさりさっぱりなのかな。次回はこれですね。
　ごちそうさまでした。（19杯目）

元祖トリトン麺次郎店舗情報→http://dada-journal.net/shop/articles/994/

　にっこうさんの春の限定メニュー春清香がおいしかったので、また頂いて来ました。

　今日はこの前よりスープが濃いようで、蛤の味がずしっときます。煮詰まったのかなと思っていたのですが、後でよくよく聞きますと、スープのベースの作り方をちょっと変えたそうで。僕的には豚の後から蛤の味が追っかけてくる前の方が好きです。煮詰まり過ぎたのもあるようなので、もう１回食べに行かないとですね。
　ごちそうさまでした。（18杯目）

ラーメンにっこうブログ→http://ameblo.jp/nikkou/